Jans madblog

En blog om mad - en mablog? mblog? mlog? En mbmgdlbmmbfb? Årh, whatever! Velbekomme!

1 note &

Varme æbler og kanel - ceci n’est pas une Glögg

Ja, nu er det jo slut med at drikke glögg de næste ti en halv måned. Joh, det er det faktisk. Hver ting til sin tid.

Men det er stadig koldt, og derfor kan man jo godt varme sig ved noget hedt og alkoholisk. Her har jeg samlet en fyrrig cocktail med æble, æble og kanel. Som at drikke en amerikansk æbletærte direkte fra ovnen.

image

Du skal bruge 4 dl æblemost eller -juice, 1 dl calvados, en 6-8 nelliker og to kanelstænger. Start med at riste krydderierne for at bringe dem tilbage til livet. Enten i en kasserolle eller i ovnen.

image

Tøm krydderierne over i en skål, hæld calvados’en over og lad det trække i en times tid eller mere. Firetyve, for eksempel?

image

Bland mosten og den krydrede calvados og varm op i en kasserolle til lige under kogepunktet. Lad det trække lidt under låg, hæld op og drik.

image

In English:

You’ll need 4 dl apple juice, 1 dl calvados, a couple of cinnamon sticks and 6-8 cloves.

Start by toasting the spices and then soak them in the calvados for 24 hours. Add the apple juice and heat the whole thing to just below boiling.

Pour and enjoy.

Filed under drink æble apple

  1. jansmadblog posted this