Der er jo flere måder at lave denne ret, men her er min, som giver nogle små kokette kroketter.

Lav noget persille-/hvidløgssmør med lidt ekstra salt og friskkværnet peber. Skær et par kyllingebrystfileter igennem vandret, så du får fire tynde fileter. Placer dem på et stykke husholdningsfilm hver. Læg lidt af smørret på tværs af den ene ende og rul op, så smørret kommer i midten af rullen. Rul filmen omkring, snør stramt i enderne og læg i køleskabet i mindst 1/2 time.

Dyp rullerne i først saltet og pebret mel, så æg og så rasp. Steg på panden i olie ved middel varme.

Mams!