Linserne er kogt i 20 minutter i en god kyllingefond. Derefter har jeg drænet dem og smidt citronsaft, en klump smør, lidt revet parmesanost, hakket chili, timian, salt og peber i.

Laksen har jeg lige givet en 5-6 snit i hatten og pandestegt i olivenolie med skindsiden nedad først. Havsalt og friskkværnet peber.