Gullasch - om to timer!
En herlig varm gryde lavet på en opskrift jeg engang fik af min ungarske kammerat Peter, som jeg antager fik den af sin gamle bedstemor. Anyways, prøv den selv. Den passer stort set sig selv, når du har smidt det hele i gryden.
- 500-800 gram skært kød (gris, okse, kalv eller hvad du nu kan finde)
- 1 eller 2 dåser hakket tomat
- løg, løg og masser af løg
- 5 fed hvidløg
- 1/2 liter grøntsagsbullion
- lidt tomatkoncentrat
- en rød peber
- frisk chili
- kartofler
- paprika (masser)
- vand
- salt og peber
Svits løg og skær kødet i tern og brun det. Tilsæt alt det andet og kog i mindst to timer. Inden servering kan du knuse nogle af de nu udkogte kartofler ud i retten. Det tykner den.
Servér med brød og creme fraiche.
